ស្វែងយល់អំពីអាហារដែលមានផ្ទុកប៊ីចេងខ្ពស់៖ រសជាតិឆ្ងាញ់លាក់មុខ!

ប៊ីចេង ឬ ម្សៅស៊ុប (Monosodium Glutamate – MSG) គឺជាសារធាតុបន្ថែមរសជាតិដ៏ពេញនិយមមួយដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ក៏ដូចជាការចម្អិនអាហារនៅតាមផ្ទះ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាអាចបង្កើនរសជាតិអាហារឲ្យកាន់តែឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាពិសេសរសជាតិ អ៊ូម៉ាមី (Umami)។ ទោះបីជាប៊ីចេងត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ទទួលទានដោយអាជ្ញាធរសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាច្រើនក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនអាចមានប្រតិកម្មមិនល្អចំពោះវា ហើយការទទួលទានច្រើនពេកក៏អាចបង្កឲ្យមានការព្រួយបារម្ភចំពោះសុខភាពរយៈពេលវែងផងដែរ។ ការយល់ដឹងពីអាហារណាដែលមានផ្ទុកប៊ីចេងខ្ពស់ គឺជាគន្លឹះដើម្បីអាចគ្រប់គ្រងការទទួលទានបានត្រឹមត្រូវ។

វីដេអូចំណេះដឹងសុខភាពរបស់យើងនឹងជួយស្វែងយល់ពី អាហារដែលមានផ្ទុកប៊ីចេងខ្ពស់។